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年流水
全国门店数
排队高峰:凌晨
项目成绩:
内蒙70家门店 年流水3亿
品牌构建:
品牌名称:辣员外
品牌定位:重庆火锅
品牌符号:辣
品牌卖点:牛油骨汤 麻辣鲜香
行为指引:火锅要好吃 关键看汤底
品牌背书:专注研究牛油骨汤汤底100年不许变
火锅锅具:宇宙锅 鸳鸯锅 大奔锅 包间锅
火锅流程:喝骨汤 啃牛骨 吃火锅
爆品打造:整头牛 整只羊
叫号口号:牛油骨汤已熬好,有请中桌83号到员外家吃火锅喽。
上锅口号:牛油骨汤 麻辣鲜香